요즘 음식이 점점 달아지고 있다고 지적하는 셰프들

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강레오 셰프가 최근 한국 음식의 맛이 변하고 있다는 점을 짚었어요. 그는 "한국 음식이 점점 많이 달아지고 있어서"라며 우려를 표했는데요. 특히 "간장 양념 당도가 상당히 높아요"라고 구체적인 사례를 들며 조리 과정에서 설탕이 많이 쓰이는 현실을 지적했어요. 평소 우리가 "그렇게 달게 드시는 게 사실"이라며 음식의 단맛이 강해진 식습관을 언급하기도 했고요.